Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi Pratik Lezzetler

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi Pratik Lezzetler

Domates çorbası halihazırda en sevilen çorbalar arasında yer alır. Bir de bu domates fırına atıldıktan ve üzerinde mükemmel bir köz tadı oluştuktan sonra ne ölçüde sevileceğini anlatmaya dahi lüzum yoktur. Kaşarla süslenebilen, kızarmış ekmekle de olağanüstü yakışan közlenmiş domates çorbası, sıradan domates çorbasından çok daha zor değildir. Normal domates çorbasına ek olarak yegane zahmeti, domateslerin fırına atılarak közlenmesidir. Kaldı ki bu zahmete değecek bir tat elde etmek işten bile değildir.

Közlenmiş Domates Çorbası İçin Gereken Malzemeler

  • 6 adet büyük domates
  • 4 diş sarımsak
  • 4 su bardağı içme suyu
  • 1 adet fazla büyük olmayan soğan
  • Karabiber
  • Tuz
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 4 su bardağı sıcak su
  • Bir tutam kekik

Közlenmiş Domates Çorbasının Hazırlanışı

Çorbanın adından da anlaşılacağı üzere közlenmiş domates çorbası tarifi için öncelikle fırın gereklidir. Fırın 180 dereceye getirilip önceden ısıtılarak çorbanın yapımına başlanabilir. Sonrasında domatesler iyice yıkanarak bıçakla ortadan ikiye kesilir. Fırın tepsisine serilmiş bir yağlı kağıt üzerine bu domatesler dizilerek üzerine az miktarda zeytinyağı gezdirilir. Akabinde domatesler yarım saat boyunca fırında tutulur ve domatesler atıldıktan 15 dakika sonra da sarımsaklar fırına eklenir ve 15 dakika kadar da sarımsakların közlenmesi sağlanır. Közlenen sarımsak ve domatesler fırından alınarak kabukları soyulur ve ezilir.

Soğan ise küçük küçük doğranarak tencerenin içerisine atılır. Soğan kavrulduktan sonra kabukları soyularak ezilmiş sarımsaklar da eklenir ve bir süre de bu şekilde kavrulur. Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra domatesler ile ısıtılmış su da eklenir ve domatesler iyice kendini bırakana kadar pişirilir. Ocaktan almadan beş dakika önce tuzu ve baharatları da eklenir. Üzeri rendelenmiş kaşar ile süslenebilir ve isteğe bağlı olarak kızarmış ekmekle servis edilebilir.

Sosyal Medyada Paylaşın:
Bizlere Yorum İle Soru Sorabilirsiniz