Koz Biberli Deniz Börülcesi Salatası Tarifi

Deniz börülcesi ıspanakgiller familyasından sanıldığı aksine denizde değil karada yetişen bir bitkidir. Tuzlu ve biraz ekşi olan deniz börülcesi iyotlu topraklarda yetiştiği için guatr hastalığına iyi gelir. İdrar sökücü ve ödem atıcı olduğu için zayıflamaya yardım etmesinin yanı sıra C vitamini deposu olduğundan bağışıklığa da iyi gelir.

En uygun tüketim zamanı ilkbahardır fakat diğer dönemlerde de tüketmek istiyorsanız deniz börülcesini 1 gün suda bekletmeniz gerekir. Rahatlıkla tüketebileceğiniz koz biberli deniz börülcesi salatası tarifi oldukça basittir.

Koz biberli deniz börülcesi salatası tarifi İçin Malzemeler

  • 1 demet deniz börülcesi,
  • 2 tane közlenmiş kırmızı biber,
  • 3-4 tane iri iri doğranmış ceviz,
  • 2 diş sarımsak,
  • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi (tercihe göre limon suyu da olabilir)
  • Nar ekşisi
  • Çeyrek su bardağı zeytinyağı

Tarifi

Önce deniz börülcelerinin kökleri ayıklanır ve bol su ile yıkanır. Temizlenen deniz börülcelerini tencereye atıp üstünü biraz geçecek şekilde kaynamış suyla doldurulur. 7-8 dakika kadar haşlanır. Fazla haşlanmamasına dikkat edilir çünkü fazla haşlanırsa kılçıklar ayıklanırken parçalanır. Haşlanan börülcelerin suyu süzülür ve börülceler soğuk sudan geçirilir. Bu işlem börülcelerin renginin daha yeşil kalmasını sağlar. Süzülen deniz börülcelerinin kılçıklarını ayıklamak için kök kısmından nazikçe çekilmesi kılçığın çıkması için yeterli olacaktır.

Kılçıkları temizlenen deniz börülceleri tabağa konur; közlenen kırmızı biberler üstüne doğranır ve iri iri doğranmış cevizler ilave edilir. Bu işlem bittikten sonra salata sosu hazırlanmaya başlanır. Bir kase içine zeytinyağı, rendelenmiş sarımsaklar, nar ekşisi ve sirke (tercihe göre limon) konur ve güzelce karıştırılır. Sos salatanın üstüne dökülüp güzelce karıştırılır ve köz biberli deniz börülcesi salatası servise hazır hale gelir. Deniz börülcesi oldukça tuzlu olduğu için tuz eklememeniz tavsiye edilir.

Yemek Kategorimizdeki diğer pratik yemek tarifleri için

Doğrudan cihazınızda gerçek zamanlı güncellemeleri alın, şimdi abone olun.

Cevap Bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

2 Yorumlar
  1. rreyhan diyor ki;

    bu deniz börülcesi daha önce denemiştim olmadı burada ki tarif tam uydu lezzetli oldu.

  2. glg diyor ki;

    ya bende diyetime uygun bir salata tarifi arıyordum bu deniz börülcesi tarifi gerçekten çok uygun olmuş teşekkürler

Cevap Bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Sitemiz deneyiminizi geliştirmek için veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun çerezleri kullanır. Anladım Detay